Tare katsudon
Chuleta de cerdo fina bañada en salsa dulce de soja sobre arroz, sin huevo.
- ⏱️ Totale35 min
- 📊 DifficoltàMedia
- 🍖 TipoPiatto principale
- 📜 EpocaXX secolo
Ingredienti
porzioni
Preparazione
Preparazione 20 min · Cottura 15 min
- Hierve soja, mirin y azúcar 3 minutos hasta formar una salsa algo espesa.
- Empana las chuletas con harina, huevo y panko.
- Fríelas a 170 grados hasta que doren.
- Sumerge cada chuleta en la salsa.
- Sírvela sobre el arroz.
Storia e tradizione
Es el katsudon típico de Niigata, distinto al de huevo del resto del país. La chuleta fina y rebozada se baña en tare, una salsa de soja dulce, y se sirve sobre arroz. La ciudad lo toma como orgullo local y lo ofrece en muchos restaurantes.
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