Tarta de cebolla alsaciana

Name: Tarta de cebolla alsaciana
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6 porzioni
Cuisine: Francia
Ingredients: 1 masa quebrada; 800 g cebollas; 200 ml nata; 3 huevos; tocino

Anche: Tarte à l'oignon

Tarta de cebolla con nata y huevo.

⏱️ Totale1 h 10 min
📊 DifficoltàFacile
🍖 TipoPiatto principale
📜 EpocaMedievale

🌙 Cena

+ La mia versione

Preparazione

Preparazione 30 min · Cottura 40 min

Corta las cebollas en juliana y rehógalas 20 minutos en mantequilla hasta que ablanden.
Forra el molde con la masa.
Bate los huevos con la nata y sal.
Mezcla con la cebolla y el tocino y vierte sobre la masa.
Hornea a 180 °C unos 40 minutos.

Storia e tradizione

Tarta salada de Alsacia, de masa fina, relleno cremoso de cebolla dulce, huevo y nata. Se toma tradicionalmente en otoño, durante la vendimia y las fiestas del vino nuevo, acompañada de vino blanco joven. Es plato popular de bodegas y bares de vinos.