Tarta de cebolla alsaciana
又名：Tarte à l'oignon
Tarta de cebolla con nata y huevo.
- ⏱️ 总计1 h 10 min
- 📊 难度简单
- 🍖 类型主菜
- 📜 年代中世纪
食材
人份
做法
准备 30 min · 烹饪 40 min
- Corta las cebollas en juliana y rehógalas 20 minutos en mantequilla hasta que ablanden.
- Forra el molde con la masa.
- Bate los huevos con la nata y sal.
- Mezcla con la cebolla y el tocino y vierte sobre la masa.
- Hornea a 180 °C unos 40 minutos.
历史与传统
Tarta salada de Alsacia, de masa fina, relleno cremoso de cebolla dulce, huevo y nata. Se toma tradicionalmente en otoño, durante la vendimia y las fiestas del vino nuevo, acompañada de vino blanco joven. Es plato popular de bodegas y bares de vinos.
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