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Dicesia
烤烙饼的照片
Missvain · Wikimedia Commons · CC BY 4.0
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法国· Gran Este · Alsacia

烤烙饼

又名：Flammekueche, Flammkuchen

Masa finísima cubierta de crema fresca, cebolla y tocino, horneada en horno muy caliente.

  • ⏱️ 总计1 h 40 min
  • 📊 难度简单
  • 🍖 类型主菜
  • 📜 年代19世纪

🌙 晚餐🥪 早午餐

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食材

人份

做法

准备 1 h 30 min · 烹饪 10 min

  1. Mezcla harina, agua, aceite y sal; reposa una hora.
  2. Extiende la masa muy fina.
  3. Unta con crema y queso batidos con sal y pimienta.
  4. Reparte cebolla y tocino.
  5. Hornea a 280 °C unos 8 minutos.

历史与传统

Plato campesino de Alsacia y del Palatinado, que los panaderos preparaban para probar la temperatura del horno de leña antes de cocer el pan. Se come con los dedos, acompañado de vino blanco o cerveza. Existen versiones dulces con manzana y canela.

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