タルト・フランベ
別名：Flammekueche, Flammkuchen
Masa finísima cubierta de crema fresca, cebolla y tocino, horneada en horno muy caliente.
- ⏱️ 合計1 h 40 min
- 📊 難易度簡単
- 🍖 種類メイン料理
- 📜 時代19世紀
材料
人分
作り方
下準備 1 h 30 min・調理 10 min
- Mezcla harina, agua, aceite y sal; reposa una hora.
- Extiende la masa muy fina.
- Unta con crema y queso batidos con sal y pimienta.
- Reparte cebolla y tocino.
- Hornea a 280 °C unos 8 minutos.
歴史と伝統
Plato campesino de Alsacia y del Palatinado, que los panaderos preparaban para probar la temperatura del horno de leña antes de cocer el pan. Se come con los dedos, acompañado de vino blanco o cerveza. Existen versiones dulces con manzana y canela.
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