Bohobe ba Sesotho
別名：Pan al vapor basotho
Pan blando de harina de trigo cocido al vapor en una olla, tradicional de las comidas basotho.
- ⏱️ 合計1 h 20 min
- 📊 難易度普通
- 🥖 種類パン・生地
- 📜 時代19世紀
材料
人分
作り方
下準備 20 min・調理 1 h
- Mezcla la harina, la levadura, la sal y el azúcar.
- Añade el agua y el aceite y amasa 10 minutos.
- Deja subir tapada 1 hora.
- Pon la masa en una olla engrasada y deja subir 30 minutos.
- Coloca la olla dentro de otra mayor con agua hirviendo.
- Cuece al vapor 1 hora, sin destapar.
歴史と伝統
El pan al vapor de Lesoto se cuece sin horno, en una olla de hierro dentro de otra con agua, método heredado de la cocina de campo. Acompaña guisos de carne y verduras y se corta en gruesas rebanadas. Es plato familiar del campo y se come en reuniones y misas.
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