Bohobe ba Sesotho
También: Pan al vapor basotho
Pan blando de harina de trigo cocido al vapor en una olla, tradicional de las comidas basotho.
- ⏱️ Total1 h 20 min
- 📊 DificultadMedia
- 🥖 TipoPan o masa
- 📜 ÉpocaSiglo XIX
Ingredientes
raciones
Preparación
Preparación 20 min · Cocción 1 h
- Mezcla la harina, la levadura, la sal y el azúcar.
- Añade el agua y el aceite y amasa 10 minutos.
- Deja subir tapada 1 hora.
- Pon la masa en una olla engrasada y deja subir 30 minutos.
- Coloca la olla dentro de otra mayor con agua hirviendo.
- Cuece al vapor 1 hora, sin destapar.
Historia y tradición
El pan al vapor de Lesoto se cuece sin horno, en una olla de hierro dentro de otra con agua, método heredado de la cocina de campo. Acompaña guisos de carne y verduras y se corta en gruesas rebanadas. Es plato familiar del campo y se come en reuniones y misas.
Comentarios (0)
Inicia sesión para comentar.