Motoho

Name: Motoho
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 6 raciones
Cuisine: Lesoto
Ingredients: 200 g harina de sorgo; 1 l agua tibia; 2 cdas azúcar

Gachas fermentadas de sorgo que se toman calientes, de sabor ácido.

⏱️ Total35 min
📊 DificultadFácil
🍹 TipoBebida
📜 ÉpocaAncestral / prehispánica

☕ Desayuno 🌱 Vegana 🌾 Sin gluten

+ Mi versión

Ingredientes

raciones

200 g harina de sorgo
1 l agua tibia
2 cdas azúcar

Preparación

Preparación 15 min · Cocción 20 min

Mezcla la harina con agua tibia hasta una crema.
Tapa y deja fermentar 2 o 3 días en un lugar cálido.
Cuece la mezcla 15 minutos removiendo.
Endulza con azúcar.
Sirve tibia en tazones.

Historia y tradición

Se fermenta en vasijas durante varios días; se bebe en el desayuno o se da a los niños.

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