Motoho

Name: Motoho
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 6 portions
Cuisine: Lesotho
Ingredients: 200 g harina de sorgo; 1 l agua tibia; 2 cdas azúcar

Bouillie fermentée de sorgho que l’on prend chaude, au goût acidulé.

⏱️ Total35 min
📊 DifficultéFacile
🍹 TypeBoisson
📜 ÉpoqueAncestrale / précolombienne

☕ Petit-déjeuner 🌱 Végan 🌾 Sans gluten

+ Ma version

Ingrédients

portions

200 g harina de sorgo
1 l agua tibia
2 cdas azúcar

Préparation

Préparation 15 min · Cuisson 20 min

Mezcla la harina con agua tibia hasta una crema.
Tapa y deja fermentar 2 o 3 días en un lugar cálido.
Cuece la mezcla 15 minutos removiendo.
Endulza con azúcar.
Sirve tibia en tazones.

Histoire et tradition

Se fermenta en vasijas durante varios días; se bebe en el desayuno o se da a los niños.

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