Chana madra

Name: Chana madra
Prep time: 8 h
Cook time: 50 min
Total time: 8 h 50 min
Yield: 4人分
Cuisine: インド
Ingredients: 250 g garbanzos; 300 g yogur; ghee; cardamomo; clavo; canela; jengibre seco; sal

Garbanzos cocidos en yogur con especias, tradicionales de Chamba y banquetes dham.

⏱️ 合計8 h 50 min
📊 難易度普通
🍖 種類メイン料理
📜 時代古代

🍽️ 昼食 🎉 お祝い・祭り 🥕 ベジタリアン 🌾 グルテンフリー

+ 自分のバージョン

作り方

下準備 8 h・調理 50 min

Remoja y cuece los garbanzos.
Hierve el yogur con ghee y especias.
Cocina hasta que se separe.
Incorpora los garbanzos.
Cuece 10 minutos.

歴史と伝統

El chana madra es un plato de garbanzos en yogur de Himachal Pradesh, parte del dham, el banquete festivo que se sirve en hojas. Se cocina el yogur con cardamomo, clavo y ghee hasta que se separa, y se añaden los garbanzos. Se sirve con arroz.