Congee de cerdo y huevo centenario

Name: Congee de cerdo y huevo centenario
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4人分
Cuisine: 中国
Ingredients: 150 g arroz; 1.5 l agua; 200 g cerdo magro; 2 huevos centenarios; 3 rodajas jengibre; 1 cda salsa de soja; sal; cebolleta

別名：Pidan shourou zhou

Papilla de arroz con huevo centenario y cerdo desmenuzado, típica del desayuno cantonés.

⏱️ 合計1 h 20 min
📊 難易度簡単
🍲 種類スープ・煮込み
📜 時代20世紀

☕ 朝食 🍽️ 昼食 🥛 乳糖不使用

+ 自分のバージョン

作り方

下準備 20 min・調理 1 h

Hierve el arroz con el agua y jengibre durante 1 hora.
Marina el cerdo con soja y un poco de sal.
Añade el cerdo en tiras finas.
Cuece 10 minutos.
Agrega los huevos picados y cebolleta.

歴史と伝統

Es un acompañamiento muy popular de los desayunos de Guangdong y Hong Kong. El huevo conservado en alcalino da un sabor intenso al congee, que se suele servir con cacahuetes y cebolleta. Es considerado alimento reconfortante para los enfermos.