Congee de cerdo y huevo centenario
ويُعرف أيضًا بـ: Pidan shourou zhou
Papilla de arroz con huevo centenario y cerdo desmenuzado, típica del desayuno cantonés.
- ⏱️ المجموع1 h 20 min
- 📊 الصعوبةسهلة
- 🍲 النوعشوربة أو يخنة
- 📜 الحقبةالقرن 20
المكوّنات
حصص
طريقة التحضير
التحضير 20 min · الطهي 1 h
- Hierve el arroz con el agua y jengibre durante 1 hora.
- Marina el cerdo con soja y un poco de sal.
- Añade el cerdo en tiras finas.
- Cuece 10 minutos.
- Agrega los huevos picados y cebolleta.
التاريخ والتقاليد
Es un acompañamiento muy popular de los desayunos de Guangdong y Hong Kong. El huevo conservado en alcalino da un sabor intenso al congee, que se suele servir con cacahuetes y cebolleta. Es considerado alimento reconfortante para los enfermos.
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