チャンジョリム

Name: チャンジョリム
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4人分
Cuisine: 韓国
Ingredients: 600 g jarrete de ternera; 100 ml salsa de soja; 2 cdas azúcar; 6 dientes ajo; 6 huevos duros; 10 guindillas verdes; 1 cebolla

別名：Ternera estofada en soja

Ternera cocida lentamente en salsa de soja con huevos duros y guindillas verdes, para acompañar arroz.

⏱️ 合計1 h 15 min
📊 難易度簡単
🍖 種類メイン料理
📜 時代古代

🍽️ 昼食 🌙 夕食 🥛 乳糖不使用

+ 自分のバージョン

作り方

下準備 15 min・調理 1 h

Hierve la ternera 40 minutos con cebolla y ajo.
Retira y corta en trozos.
Añade soja y azúcar al caldo y cuece la carne 20 minutos.
Incorpora huevos y guindillas y cuece 10 minutos.

歴史と伝統

Es un banchan de la cocina coreana que se cocina durante horas para conservar la carne en soja. Se desmenuza para el arroz y se prepara en casas de todo el país con ternera, huevos duros y guindillas.