Medialunas

Name: Medialunas
Prep time: 3 h
Cook time: 20 min
Total time: 3 h 20 min
Yield: 12人分
Cuisine: アルゼンチン
Ingredients: 500 g harina; 150 g manteca; 10 g levadura; 80 g azúcar; 1 huevo; 200 ml leche; almíbar

Bollos en forma de media luna, de manteca o de grasa, glaseados con almíbar.

⏱️ 合計3 h 20 min
📊 難易度普通
🥖 種類パン・生地
📜 時代19世紀

☕ 朝食 🧁 おやつ 🥕 ベジタリアン

+ 自分のバージョン

作り方

下準備 3 h・調理 20 min

Amasa harina, levadura, azúcar, huevo y leche.
Incorpora la manteca por pliegues.
Estira y corta triángulos y enrolla.
Deja levar 1 hora.
Hornea a 200 °C y pincela con almíbar.

歴史と伝統

Versión local de los croissants europeos, las medialunas son el acompañante clásico del café con leche en Argentina. Se hacen de manteca (dulces) y de grasa (más saladas) y se pincelan con almíbar tras el horno.