日本· Hokkaidō · Otaru, Hokkaido
小樽あんかけ焼そば
別名：Yakisoba con salsa espesa de Otaru
Fideos fritos crujientes cubiertos con una salsa espesa de verduras, marisco y cerdo.
- ⏱️ 合計30 min
- 📊 難易度簡単
- 🍖 種類メイン料理
- 📜 時代20世紀
材料
人分
作り方
下準備 15 min・調理 15 min
- Fríe los fideos en una sartén con aceite hasta que estén dorados y crujientes por ambos lados.
- Saltea el cerdo con las verduras y las setas cortadas.
- Añade las gambas y el caldo con la soja.
- Disuelve el almidón en agua fría y vierte para espesar la salsa.
- Reparte los fideos en platos y cubre con la salsa.
歴史と伝統
Es un plato típico de Otaru, ciudad portuaria al oeste de Sapporo, y comparte raíces con la cocina china de los restaurantes locales. Los fideos se fríen hasta quedar crujientes y se cubren con una salsa de almidón con verduras y marisco. Resulta contundente y se pide mucho en invierno.
コメント (0)
ログイン するとコメントできます。