Pan con chicharrón
Sándwich de pan francés con chicharrón de cerdo, camote frito y salsa criolla de cebolla.
- ⏱️ 合計1 h 30 min
- 📊 難易度普通
- 🍖 種類メイン料理
- 📜 時代20世紀
材料
人分
作り方
下準備 30 min・調理 1 h
- Cuece la panceta en agua con sal hasta que se evapore.
- Fríela en su propia grasa hasta dorar.
- Fríe rodajas de camote.
- Prepara la salsa criolla con cebolla, limón, ají y culantro.
- Rellena los panes con chicharrón, camote y salsa.
歴史と伝統
El pan con chicharrón es el desayuno limeño de fin de semana. Panceta de cerdo cocida en su grasa con camote, servido con salsa criolla de cebolla roja, ají limo y culantro. El camote frito es imprescindible. Se acompaña con café o chicha morada.
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