ポルッカナラーティッコ

Name: ポルッカナラーティッコ
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 8人分
Cuisine: フィンランド
Ingredients: 1 kg zanahorias; 150 g arroz; 500 ml leche; 2 huevos; 50 g mantequilla; 2 cdas pan rallado; 1 cda sirope oscuro; 1 cdta sal; pizca de nuez moscada

別名：Pastel de zanahoria navideño

Cazuela horneada de zanahoria, arroz, leche y huevo, ligeramente dulce, acompañamiento de la mesa de Navidad finlandesa.

⏱️ 合計1 h 35 min
📊 難易度簡単
🥗 種類前菜
📜 時代19世紀

🌙 夕食 🎉 お祝い・祭り 🥕 ベジタリアン

+ 自分のバージョン

作り方

下準備 20 min・調理 1 h 15 min

Cuece el arroz en la leche a fuego suave 20 minutos hasta que espese y deja enfriar un poco.
Cuece las zanahorias peladas 20 minutos, escúrrelas y tritúralas hasta obtener un puré fino.
Mezcla el puré con el arroz, los huevos batidos, la mantequilla derretida, el sirope, la sal y la nuez moscada.
Vierte en una fuente engrasada, espolvorea pan rallado y hornea a 175 °C durante 1 hora hasta dorar.

歴史と伝統

Es uno de los laatikko, cazuelas horneadas que se sirven con el jamón en la cena de Navidad finlandesa, junto con las de nabo e hígado. Se prepara con zanahoria cocida, arroz hervido en leche y especias suaves, y se hornea hasta dorar. Su sabor dulzón contrasta con la carne salada.