Roz bel sho'reya
別名：Arroz con fideos
Arroz blanco con fideos finos dorados en mantequilla, la guarnición cotidiana de Egipto.
- ⏱️ 合計30 min
- 📊 難易度簡単
- 🍚 種類米料理・パスタ
- 📜 時代16〜18世紀
材料
人分
作り方
下準備 5 min・調理 25 min
- Dora los fideos en el ghee hasta que tomen color marrón.
- Añade el arroz lavado y rehoga 1 minuto.
- Vierte el agua caliente y la sal.
- Cuece tapado a fuego bajo 18 minutos.
- Deja reposar 5 minutos y suelta con un tenedor.
歴史と伝統
El roz bel sho'reya es la guarnición más común de la mesa egipcia. Los fideos finos se doran en ghee o aceite y se mezclan con arroz de grano corto, que se cuece en agua o caldo. Acompaña carnes, aves y guisos de verduras y se sirve en prácticamente todas las comidas familiares.
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