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クリスマスの鯉料理

Name: クリスマスの鯉料理
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 6人分
Cuisine: チェコ
Ingredients: 1.5 kg carpa en filetes o rodajas; 4 cdas harina; 2 huevos; 100 g pan rallado; aceite para freír; sal; 1 kg patatas; 2 zanahorias; 3 pepinillos; 1 cebolla; 4 cdas mayonesa

別名：Carpa frita con ensalada de patata

Filetes de carpa empanados y fritos, servidos con ensalada de patata, plato de la cena de Nochebuena.

⏱️ 合計50 min
📊 難易度普通
🍖 種類メイン料理
📜 時代20世紀

🌙 夕食 🎉 お祝い・祭り 🥛 乳糖不使用

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作り方

下準備 30 min・調理 20 min

Sala la carpa y deja reposar 30 minutos.
Cuece patatas y zanahorias, pélalas y córtalas en dados.
Mezcla con pepinillo, cebolla picada y mayonesa para la ensalada.
Reboza la carpa en harina, huevo y pan rallado.
Fríe en aceite caliente 4 minutos por lado.
Sirve con la ensalada.

歴史と伝統

La carpa de Nochebuena es la tradición culinaria más extendida en Chequia, y se compra viva en mercados en diciembre. Se fríe en rodajas con pan rallado y se sirve con ensalada de patata. Hay quien guarda una escama en la cartera para tener suerte.