Smažený kapr s bramborovým salátem

Name: Smažený kapr s bramborovým salátem
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 6 लोगों के लिए
Cuisine: चेकिया
Ingredients: 1.5 kg carpa en filetes o rodajas; 4 cdas harina; 2 huevos; 100 g pan rallado; aceite para freír; sal; 1 kg patatas; 2 zanahorias; 3 pepinillos; 1 cebolla; 4 cdas mayonesa

अन्य नाम: Carpa frita con ensalada de patata

Filetes de carpa empanados y fritos, servidos con ensalada de patata, plato de la cena de Nochebuena.

⏱️ कुल50 min
📊 कठिनाईमध्यम
🍖 प्रकारमुख्य व्यंजन
📜 काल20वीं सदी

🌙 रात का खाना 🎉 त्योहार 🥛 लैक्टोज़-मुक्त

+ मेरा रूप

विधि

तैयारी 30 min · पकाना 20 min

Sala la carpa y deja reposar 30 minutos.
Cuece patatas y zanahorias, pélalas y córtalas en dados.
Mezcla con pepinillo, cebolla picada y mayonesa para la ensalada.
Reboza la carpa en harina, huevo y pan rallado.
Fríe en aceite caliente 4 minutos por lado.
Sirve con la ensalada.

इतिहास और परंपरा

La carpa de Nochebuena es la tradición culinaria más extendida en Chequia, y se compra viva en mercados en diciembre. Se fríe en rodajas con pan rallado y se sirve con ensalada de patata. Hay quien guarda una escama en la cartera para tener suerte.