Soupou kandja
別名：Sopa de quingombó y aceite de palma
Guiso de quingombó con aceite de palma, pescado ahumado y carne, servido con arroz.
- ⏱️ 合計1 h 15 min
- 📊 難易度普通
- 🍲 種類スープ・煮込み
- 📜 時代古代
材料
人分
作り方
下準備 25 min・調理 50 min
- Sofríe la carne con cebolla en aceite de palma.
- Añade tomate y agua y cuece 20 minutos.
- Incorpora el quingombó y la guindilla.
- Agrega el pescado ahumado.
- Cuece 20 minutos más y sirve con arroz.
歴史と伝統
Plato del sur de Senegal con influencias de la Casamance y de África occidental. El quingombó (okra) y el aceite de palma dan un guiso espeso y aromático, que se acompaña de arroz blanco y se toma en comida familiar.
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