ストゥンプ

Name: ストゥンプ
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4人分
Cuisine: ベルギー
Ingredients: 800 g patatas; 400 g zanahorias o puerros; 1 cebolla; 50 g mantequilla; 100 ml leche; nuez moscada; sal y pimienta; salchichas

別名：Estampida de patata y verduras

Puré rústico de patata mezclado con verduras como zanahoria, puerro o col, servido con salchicha.

⏱️ 合計50 min
📊 難易度簡単
🍖 種類メイン料理
📜 時代20世紀

🍽️ 昼食 🌙 夕食 🥕 ベジタリアン

+ 自分のバージョン

作り方

下準備 20 min・調理 30 min

Cuece las patatas y las verduras en agua con sal.
Rehoga la cebolla en mantequilla.
Escurre y aplasta todo con leche y mantequilla.
Sazona con nuez moscada.
Sirve con salchichas.

歴史と伝統

Plato casero de Bruselas y Flandes. Patatas y verduras se aplastan juntas con mantequilla o nata. Se sirve con salchicha, panceta o carne asada. Es un plato de aprovechamiento que se prepara con las verduras de temporada que haya en casa.