インド· Maharashtra · Kolhapur
Veg kolhapuri
別名：Verduras a la Kolhapuri
Verduras mixtas en una salsa roja muy picante con coco, chile y especias de Kolhapur.
- ⏱️ 合計55 min
- 📊 難易度普通
- 🍖 種類メイン料理
- 📜 時代20世紀
材料
人分
作り方
下準備 25 min・調理 30 min
- Tuesta cebolla, coco, chiles, cilantro y sésamo; tritura con agua.
- Fríe el jengibre y el ajo, añade tomate y la pasta.
- Cuece 10 minutos.
- Añade las verduras troceadas y agua.
- Cuece tapado hasta que estén tiernas.
歴史と伝統
Kolhapur es conocida por su cocina muy picante y su masala de chiles rojos. Este plato lleva verduras variadas en una salsa de coco tostado, cebolla y especias, y es una de las preparaciones más reconocibles de la región. Se sirve con roti o arroz.
コメント (0)
ログイン するとコメントできます。