Verdura china con salsa de ostras

Name: Verdura china con salsa de ostras
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 2人分
Cuisine: 中国
Ingredients: 400 g choy sum; 3 cdas salsa de ostras; 1 cda aceite; 2 dientes ajo; 1 cdta azúcar; sal

別名：Choy sum con aceite de ostras

Tallos de choy sum escaldados y bañados en salsa de ostras y aceite caliente, acompañamiento básico cantonés.

⏱️ 合計15 min
📊 難易度簡単
🥗 種類前菜
📜 時代20世紀

🥪 軽食 🍽️ 昼食 🌙 夕食 🥛 乳糖不使用

+ 自分のバージョン

作り方

下準備 10 min・調理 5 min

Lava el choy sum y corta los tallos.
Hierve agua con sal y una gota de aceite.
Escalda la verdura 2 minutos y escúrrela.
Calienta aceite con ajo.
Mezcla con la salsa de ostras y azúcar y vierte por encima.

歴史と伝統

La verdura de hoja escaldada con salsa de ostras es un acompañamiento cotidiano en los restaurantes de Cantón y Hong Kong. Su sencillez revela el control del punto de cocción, que debe dejar la verdura verde y crujiente.