Estados Unidos· Luisiana · Nueva Orleans

Beignets

Name: Beignets
Prep time: 2 h
Cook time: 10 min
Total time: 2 h 10 min
Yield: 12 porções
Cuisine: Estados Unidos
Ingredients: 500 g harina; 10 g levadura; 250 ml leche tibia; 1 huevo; 50 g azúcar; 30 g mantequilla; aceite; azúcar glas

Buñuelos cuadrados fritos y cubiertos de azúcar glas, con café con achicoria en Nueva Orleans.

⏱️ Total2 h 10 min
📊 DificuldadeMédia
🍰 TipoSobremesa ou doce
📜 ÉpocaSéculos XVI–XVIII

☕ Café da manhã 🧁 Lanche da tarde 🥕 Vegetariana

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Modo de preparo

Preparo 2 h · Cozimento 10 min

Amasa y deja reposar 2 horas.
Estira y corta en cuadrados.
Fríe a 180 °C hasta dorar.
Escurre.
Cubre con azúcar glas.

História e tradição

Los beignets llegaron con los colonos franceses a Luisiana. Se fríen en cuadrados de masa de levadura y se cubren con azúcar glas. El Café du Monde los sirve desde 1862 junto a café con achicoria.