Vereinigte Staaten· Luisiana · Nueva Orleans

Beignets

Name: Beignets
Prep time: 2 h
Cook time: 10 min
Total time: 2 h 10 min
Yield: 12 Portionen
Cuisine: Vereinigte Staaten
Ingredients: 500 g harina; 10 g levadura; 250 ml leche tibia; 1 huevo; 50 g azúcar; 30 g mantequilla; aceite; azúcar glas

Buñuelos cuadrados fritos y cubiertos de azúcar glas, con café con achicoria en Nueva Orleans.

⏱️ Gesamt2 h 10 min
📊 SchwierigkeitMittel
🍰 ArtDessert oder Süßspeise
📜 Epoche16.–18. Jahrhundert

☕ Frühstück 🧁 Nachmittagssnack 🥕 Vegetarisch

+ Meine Version

Zubereitung

Zubereitung 2 h · Garzeit 10 min

Amasa y deja reposar 2 horas.
Estira y corta en cuadrados.
Fríe a 180 °C hasta dorar.
Escurre.
Cubre con azúcar glas.

Geschichte und Tradition

Los beignets llegaron con los colonos franceses a Luisiana. Se fríen en cuadrados de masa de levadura y se cubren con azúcar glas. El Café du Monde los sirve desde 1862 junto a café con achicoria.