Соединенные Штаты· Luisiana · Nueva Orleans

Beignets

Name: Beignets
Prep time: 2 h
Cook time: 10 min
Total time: 2 h 10 min
Yield: 12 порц.
Cuisine: Соединенные Штаты
Ingredients: 500 g harina; 10 g levadura; 250 ml leche tibia; 1 huevo; 50 g azúcar; 30 g mantequilla; aceite; azúcar glas

Buñuelos cuadrados fritos y cubiertos de azúcar glas, con café con achicoria en Nueva Orleans.

⏱️ Всего2 h 10 min
📊 СложностьСредне
🍰 ТипДесерт или сладость
📜 ЭпохаXVI–XVIII века

☕ Завтрак 🧁 Полдник 🥕 Вегетарианское

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Приготовление

Подготовка 2 h · Готовка 10 min

Amasa y deja reposar 2 horas.
Estira y corta en cuadrados.
Fríe a 180 °C hasta dorar.
Escurre.
Cubre con azúcar glas.

История и традиции

Los beignets llegaron con los colonos franceses a Luisiana. Se fríen en cuadrados de masa de levadura y se cubren con azúcar glas. El Café du Monde los sirve desde 1862 junto a café con achicoria.