Соединенные Штаты· Luisiana · Nueva Orleans

Доберже (торт)

Name: Доберже (торт)
Prep time: 1 h
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 12 порц.
Cuisine: Соединенные Штаты
Ingredients: 6 capas de bizcocho; 500 ml leche; 4 yemas; 100 g azúcar; 50 g maicena; 100 g chocolate; zumo de limón; fondant

Pastel de seis capas finas con crema de chocolate y limón, cubierto con fondant, típico de Luisiana.

⏱️ Всего1 h 30 min
📊 СложностьСложно
🍰 ТипДесерт или сладость
📜 ЭпохаXX век

🎉 Праздники 🥕 Вегетарианское

+ Моя версия

Приготовление

Подготовка 1 h · Готовка 30 min

Cuece la crema con leche, yemas y maicena.
Divide en dos: chocolate y limón.
Alterna capas con las cremas.
Enfría.
Cubre con fondant.

История и традиции

El doberge cake lo creó Beulah Ledner en Nueva Orleans en los años 1930, a partir de la torta Dobos húngara. Seis o más capas de bizcocho se alternan con crema pastelera y se cubren con fondant.