Doberge cake
Pastel de seis capas finas con crema de chocolate y limón, cubierto con fondant, típico de Luisiana.
- ⏱️ 总计1 h 30 min
- 📊 难度困难
- 🍰 类型甜点
- 📜 年代20世纪
食材
人份
做法
准备 1 h · 烹饪 30 min
- Cuece la crema con leche, yemas y maicena.
- Divide en dos: chocolate y limón.
- Alterna capas con las cremas.
- Enfría.
- Cubre con fondant.
历史与传统
El doberge cake lo creó Beulah Ledner en Nueva Orleans en los años 1930, a partir de la torta Dobos húngara. Seis o más capas de bizcocho se alternan con crema pastelera y se cubren con fondant.
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