الولايات المتحدة· Luisiana · Nueva Orleans
كعكة دوبرج
Pastel de seis capas finas con crema de chocolate y limón, cubierto con fondant, típico de Luisiana.
- ⏱️ المجموع1 h 30 min
- 📊 الصعوبةصعبة
- 🍰 النوعحلوى أو تحلية
- 📜 الحقبةالقرن 20
المكوّنات
حصص
طريقة التحضير
التحضير 1 h · الطهي 30 min
- Cuece la crema con leche, yemas y maicena.
- Divide en dos: chocolate y limón.
- Alterna capas con las cremas.
- Enfría.
- Cubre con fondant.
التاريخ والتقاليد
El doberge cake lo creó Beulah Ledner en Nueva Orleans en los años 1930, a partir de la torta Dobos húngara. Seis o más capas de bizcocho se alternan con crema pastelera y se cubren con fondant.
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