México· Estado de Veracruz · Veracruz
Jaibas rellenas
Cangrejo desmenuzado y guisado, gratinado en sus caparazones.
- ⏱️ Total1 h 10 min
- 📊 DificuldadeMédia
- 🥗 TipoEntrada
- 📜 ÉpocaSéculo XX
Ingredientes
porções
Modo de preparo
Preparo 40 min · Cozimento 30 min
- Cuece las jaibas y extrae la carne.
- Sofríe cebolla, ajo y jitomate.
- Mezcla con la carne.
- Rellena los caparazones.
- Gratina.
História e tradição
Las jaibas rellenas son típicas de la costa de Veracruz y Tamaulipas. La carne de jaiba se guisa con jitomate, cebolla y chile y se gratina.
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