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Áustria· Vorarlberg

Krautkrapfen

Rellenos de masa con chucrut, sazonados con comino, fritos o cocidos y servidos con mantequilla.

  • ⏱️ Total1 h 25 min
  • 📊 DificuldadeMédia
  • 🍖 TipoPrato principal
  • 📜 ÉpocaSéculos XVI–XVIII

🍽️ Almoço 🥕 Vegetariana

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Ingredientes

porções

Modo de preparo

Preparo 1 h · Cozimento 25 min

  1. Amasa harina, huevos, agua y sal y deja reposar.
  2. Rehoga cebolla con chucrut y comino 15 minutos.
  3. Extiende la masa y corta cuadrados.
  4. Rellena, dobla y sella los bordes.
  5. Cuece en agua con sal o fríe y sirve con mantequilla.

História e tradição

Receta del Vorarlberg que se come en invierno. Un cuadrado de masa se rellena de chucrut cocido con cebolla y comino y se dobla. Se sirven con mantequilla dorada o con nata agria.

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