Krautkrapfen
Rellenos de masa con chucrut, sazonados con comino, fritos o cocidos y servidos con mantequilla.
- ⏱️ Total1 h 25 min
- 📊 DifficultyMedium
- 🍖 TypeMain course
- 📜 Era16th–18th centuries
Ingredients
servings
Method
Prep 1 h · Cooking 25 min
- Amasa harina, huevos, agua y sal y deja reposar.
- Rehoga cebolla con chucrut y comino 15 minutos.
- Extiende la masa y corta cuadrados.
- Rellena, dobla y sella los bordes.
- Cuece en agua con sal o fríe y sirve con mantequilla.
History and tradition
Receta del Vorarlberg que se come en invierno. Un cuadrado de masa se rellena de chucrut cocido con cebolla y comino y se dobla. Se sirven con mantequilla dorada o con nata agria.
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