Kuru kayısı hoşafı
Também: Compota de orejones de Malatya
Compota ligera de orejones de albaricoque hidratados y cocidos con azúcar, servida fría.
- ⏱️ Total8 h 20 min
- 📊 DificuldadeFácil
- 🍰 TipoSobremesa ou doce
- 📜 ÉpocaAntiguidade
Ingredientes
porções
Modo de preparo
Preparo 8 h · Cozimento 20 min
- Deja los orejones en remojo en agua 8 horas.
- Pásalos a una olla con su agua.
- Añade el azúcar y la canela.
- Cuece 20 minutos a fuego suave.
- Agrega el limón y deja enfriar.
- Sirve frío con su jugo.
História e tradição
El hoşaf es la compota de fruta seca que acompaña las comidas turcas, sobre todo en invierno y durante Ramadán. En Malatya, donde se produce gran parte del albaricoque seco del país, es especialmente apreciada.
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