Kuru kayısı hoşafı

Name: Kuru kayısı hoşafı
Prep time: 8 h
Cook time: 20 min
Total time: 8 h 20 min
Yield: 6 porzioni
Cuisine: Turchia
Ingredients: 250 g orejones de albaricoque; 1.5 l agua; 100 g azúcar; 1 rama canela; 1 cda zumo de limón

Anche: Compota de orejones de Malatya

Compota ligera de orejones de albaricoque hidratados y cocidos con azúcar, servida fría.

⏱️ Totale8 h 20 min
📊 DifficoltàFacile
🍰 TipoDolce
📜 EpocaAntichità

🍽️ Pranzo 🧁 Merenda 🌱 Vegana 🌾 Senza glutine

+ La mia versione

Preparazione

Preparazione 8 h · Cottura 20 min

Deja los orejones en remojo en agua 8 horas.
Pásalos a una olla con su agua.
Añade el azúcar y la canela.
Cuece 20 minutos a fuego suave.
Agrega el limón y deja enfriar.
Sirve frío con su jugo.

Storia e tradizione

El hoşaf es la compota de fruta seca que acompaña las comidas turcas, sobre todo en invierno y durante Ramadán. En Malatya, donde se produce gran parte del albaricoque seco del país, es especialmente apreciada.

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