Molo

Name: Molo
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6 porções
Cuisine: Filipinas
Ingredients: 200 g cerdo picado; 100 g gambas; 30 obleas de wonton; 1.5 l caldo de pollo; 1 cebolleta; 4 dientes ajo; salsa de pescado; pimienta

Também: Sopa molo

Sopa clara de pollo con empanadillas de cerdo estilo wonton, especialidad del distrito de Molo, en Iloilo.

⏱️ Total1 h 20 min
📊 DificuldadeMédia
🍲 TipoSopa ou guisado
📜 ÉpocaSéculo XIX

🍽️ Almoço 🥛 Sem lactose

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Modo de preparo

Preparo 40 min · Cozimento 40 min

Mezcla cerdo, gambas picadas, cebolleta, salsa de pescado y pimienta.
Rellena las obleas y ciérralas.
Hierve el caldo.
Cuece los wontons 5 minutos hasta que floten.
Sirve con ajo frito.

História e tradição

Procede del distrito de Molo, en Iloilo City, de población con ascendencia china. Los wontons rellenos de cerdo y gambas flotan en un caldo de pollo aromatizado con ajo frito. Se toma como entrante o merienda en las Visayas.