Filipinas· Camiguín · Mambajao, Camiguín

Pastel camiguinense

Name: Pastel camiguinense
Prep time: 2 h 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 2 h 50 min
Yield: 12 porções
Cuisine: Filipinas
Ingredients: 500 g harina; 1 sobre levadura; 80 g azúcar; 60 g mantequilla; 250 ml leche; 2 huevos; 1 lata leche condensada; 4 yemas

Também: Pastel de Camiguín

Panecillo blando relleno de crema de yema dulce, el obsequio más típico de la isla de Camiguín.

⏱️ Total2 h 50 min
📊 DificuldadeMédia
🥖 TipoPão ou massa de pão
📜 ÉpocaSéculo XX

☕ Café da manhã 🧁 Lanche da tarde 🥕 Vegetariana

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Modo de preparo

Preparo 2 h 30 min · Cozimento 20 min

Mezcla la masa con levadura, leche, azúcar y mantequilla y amasa.
Fermenta 1 hora.
Prepara la crema calentando leche condensada con yemas.
Forma bolas, rellena con crema.
Hornea a 180 grados 20 minutos.

História e tradição

Es el dulce emblemático de la isla de Camiguín, al norte de Mindanao. El pan es suave, esponjoso y está relleno de una crema de yema y leche condensada. Se elabora en panaderías locales y se compra como recuerdo del viaje.

Perto daqui

Piaparan Filipinas · Marawi, Lanao del Sur 🍖 Prato principal ♥ 0
Lechon de Cebú Filipinas · Cebú 🍖 Prato principal ♥ 0
Binignit Filipinas · Cebú 🍰 Sobremesa ou doce ♥ 0
Puso Filipinas · Cebú 🥖 Pão ou massa de pão ♥ 0

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Ingredientes

Modo de preparo

História e tradição

Perto daqui

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