Филиппины· Camiguín · Mambajao, Camiguín
Pastel camiguinense
Также: Pastel de Camiguín
Panecillo blando relleno de crema de yema dulce, el obsequio más típico de la isla de Camiguín.
- ⏱️ Всего2 h 50 min
- 📊 СложностьСредне
- 🥖 ТипХлеб или тесто
- 📜 ЭпохаXX век
Ингредиенты
порц.
Приготовление
Подготовка 2 h 30 min · Готовка 20 min
- Mezcla la masa con levadura, leche, azúcar y mantequilla y amasa.
- Fermenta 1 hora.
- Prepara la crema calentando leche condensada con yemas.
- Forma bolas, rellena con crema.
- Hornea a 180 grados 20 minutos.
История и традиции
Es el dulce emblemático de la isla de Camiguín, al norte de Mindanao. El pan es suave, esponjoso y está relleno de una crema de yema y leche condensada. Se elabora en panaderías locales y se compra como recuerdo del viaje.
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