Rosolje
Também: Ensalada de remolacha y arenque
Ensalada rosada de remolacha, patata, zanahoria, pepino y arenque en conserva, aliñada con nata agria.
- ⏱️ Total1 h 15 min
- 📊 DificuldadeFácil
- 🥗 TipoEntrada
- 📜 ÉpocaSéculo XIX
Ingredientes
porções
Modo de preparo
Preparo 30 min · Cozimento 45 min
- Cuece las verduras con piel.
- Pélalas y córtalas en dados pequeños.
- Pica el arenque, el pepinillo y la manzana.
- Mezcla todo con cuidado.
- Aliña con nata agria y sal. Enfría 2 horas.
História e tradição
Ensalada de Nochebuena y Año Nuevo de la cocina estonia, emparentada con la rusa «seledka pod shuboy». Se cuecen las verduras, se pican y se mezclan con arenque. El color rosa viene de la remolacha.
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