Rosolje
También: Ensalada de remolacha y arenque
Ensalada rosada de remolacha, patata, zanahoria, pepino y arenque en conserva, aliñada con nata agria.
- ⏱️ Total1 h 15 min
- 📊 DificultadFácil
- 🥗 TipoEntrante
- 📜 ÉpocaSiglo XIX
Ingredientes
raciones
Preparación
Preparación 30 min · Cocción 45 min
- Cuece las verduras con piel.
- Pélalas y córtalas en dados pequeños.
- Pica el arenque, el pepinillo y la manzana.
- Mezcla todo con cuidado.
- Aliña con nata agria y sal. Enfría 2 horas.
Historia y tradición
Ensalada de Nochebuena y Año Nuevo de la cocina estonia, emparentada con la rusa «seledka pod shuboy». Se cuecen las verduras, se pican y se mezclan con arenque. El color rosa viene de la remolacha.
Comentarios (0)
Inicia sesión para comentar.