Verivorst
Morcillas de cebada y sangre horneadas, servidas con mermelada de arándano rojo.
- ⏱️ Total1 h 40 min
- 📊 DificultadDifícil
- 🍖 TipoPlato principal
- 📜 ÉpocaMedieval
Ingredientes
raciones
Preparación
Preparación 1 h · Cocción 40 min
- Fríe panceta y cebolla.
- Mezcla con la cebada, la sangre colada y las especias.
- Rellena las tripas sin apretar y átalas.
- Escáldalas en agua a 80 °C 20 minutos.
- Hornéalas hasta dorar y sirve con arándanos.
Historia y tradición
Plato imprescindible de la Navidad estonia.
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