Verivorst
Boudins d’orge et de sang cuits au four, servis avec de la confiture de canneberges.
- ⏱️ Total1 h 40 min
- 📊 DifficultéDifficile
- 🍖 TypePlat principal
- 📜 ÉpoqueMoyen Âge
Ingrédients
portions
Préparation
Préparation 1 h · Cuisson 40 min
- Fríe panceta y cebolla.
- Mezcla con la cebada, la sangre colada y las especias.
- Rellena las tripas sin apretar y átalas.
- Escáldalas en agua a 80 °C 20 minutos.
- Hornéalas hasta dorar y sirve con arándanos.
Histoire et tradition
Plato imprescindible de la Navidad estonia.
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