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Estonia· Harju · Estonia

Rosolje

Anche: Ensalada de remolacha y arenque

Ensalada rosada de remolacha, patata, zanahoria, pepino y arenque en conserva, aliñada con nata agria.

  • ⏱️ Totale1 h 15 min
  • 📊 DifficoltàFacile
  • 🥗 TipoAntipasto
  • 📜 EpocaXIX secolo

🌙 Cena🎉 Feste 🌾 Senza glutine

+ La mia versione

Ingredienti

porzioni

Preparazione

Preparazione 30 min · Cottura 45 min

  1. Cuece las verduras con piel.
  2. Pélalas y córtalas en dados pequeños.
  3. Pica el arenque, el pepinillo y la manzana.
  4. Mezcla todo con cuidado.
  5. Aliña con nata agria y sal. Enfría 2 horas.

Storia e tradizione

Ensalada de Nochebuena y Año Nuevo de la cocina estonia, emparentada con la rusa «seledka pod shuboy». Se cuecen las verduras, se pican y se mezclan con arenque. El color rosa viene de la remolacha.

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