Sohan

Name: Sohan
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 20 porções
Cuisine: Irã
Ingredients: 200 g azúcar; 100 ml agua; 100 g mantequilla; 100 g harina; 1 pizca azafrán; 50 g pistachos; 50 g almendras; 1 cda agua de rosas

Também: Sohan de Qom

Dulce quebradizo de azúcar, trigo germinado, azafrán y pistachos, especialidad de Qom.

⏱️ Total1 h
📊 DificuldadeDifícil
🍰 TipoSobremesa ou doce
📜 ÉpocaMedieval

🧁 Lanche da tarde 🥕 Vegetariana 🌾 Sem glúten

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Modo de preparo

Preparo 20 min · Cozimento 40 min

Hierve azúcar y agua.
Tuesta la harina con la mantequilla.
Añade el sirope y remueve a fuego bajo.
Incorpora azafrán y agua de rosas.
Extiende en una fuente.
Decora con pistachos y almendras.

História e tradição

Es una de las especialidades dulces más conocidas de Qom. Se elabora con un extracto de trigo germinado, azúcar, azafrán y mantequilla, y se corona con pistachos y almendras. Se toma con té y se regala.

Perto daqui

Ghormeh sabzi Irã · Teherán 🍖 Prato principal ♥ 0
Sangak Irã · Teherán 🥖 Pão ou massa de pão ♥ 0
Abgoosht Irã · Teherán 🍲 Sopa ou guisado ♥ 0
Kuku Irã · Teherán 🥗 Entrada ♥ 0

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Ingredientes

Modo de preparo

História e tradição

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