Sohan
又名：Sohan de Qom
Dulce quebradizo de azúcar, trigo germinado, azafrán y pistachos, especialidad de Qom.
- ⏱️ 总计1 h
- 📊 难度困难
- 🍰 类型甜点
- 📜 年代中世纪
食材
人份
做法
准备 20 min · 烹饪 40 min
- Hierve azúcar y agua.
- Tuesta la harina con la mantequilla.
- Añade el sirope y remueve a fuego bajo.
- Incorpora azafrán y agua de rosas.
- Extiende en una fuente.
- Decora con pistachos y almendras.
历史与传统
Es una de las especialidades dulces más conocidas de Qom. Se elabora con un extracto de trigo germinado, azúcar, azafrán y mantequilla, y se corona con pistachos y almendras. Se toma con té y se regala.
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