Akpeteshie
También: Aguardiente de savia de palma
Destilado casero de savia de palmera o de caña de azúcar, bebida fuerte de celebraciones y rituales.
- ⏱️ Total1 h
- 📊 DificultadDifícil
- 🍹 TipoBebida
- 📜 ÉpocaSiglo XX
Ingredientes
raciones
Preparación
Preparación 1 h · Cocción 0 min
- Recoge la savia y deja fermentar 2 días.
- Vierte en un alambique de barril.
- Calienta lentamente.
- Recoge el vapor condensado.
- Descarta las primeras gotas.
- Guarda en botellas.
Historia y tradición
El akpeteshie es el aguardiente de Ghana, destilado de savia de palmera de vino o de caña. Su producción doméstica creció en el siglo XX, y en las libaciones tradicionales se vierte una porción al suelo como ofrenda a los antepasados. Se bebe en celebraciones y funerales.
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