Arroz con leche cubano

Name: Arroz con leche cubano
Prep time: 5 min
Cook time: 40 min
Total time: 45 min
Yield: 6 raciones
Cuisine: Cuba
Ingredients: 150 g arroz; 1 l leche; 120 g azúcar; 1 rama canela; 1 trozo cáscara de limón; 1 pizca sal; canela molida

Arroz cocido lentamente en leche con canela, cáscara de limón y azúcar.

⏱️ Total45 min
📊 DificultadFácil
🍰 TipoPostre o dulce
📜 ÉpocaSiglo XIX

🧁 Merienda 🥕 Vegetariana 🌾 Sin gluten

+ Mi versión

Preparación

Preparación 5 min · Cocción 40 min

Cuece el arroz en agua 10 minutos y escúrrelo.
Pon leche, canela y limón a calentar.
Añade el arroz y cuece a fuego bajo removiendo 30 minutos.
Incorpora el azúcar y la sal.
Retira canela y limón, y sirve espolvoreado de canela.

Historia y tradición

De origen español, es un postre doméstico y de fiestas en toda Cuba. La versión cubana lleva cáscara de limón y canela en rama y se sirve frío con canela molida por encima.