Asida libia
También: Aseeda, asida
Masa cocida de harina de trigo con aceite de oliva y miel o dátiles, que se toma caliente.
- ⏱️ Total30 min
- 📊 DificultadFácil
- 🍰 TipoPostre o dulce
- 📜 ÉpocaAntigüedad
Ingredientes
raciones
Preparación
Preparación 10 min · Cocción 20 min
- Hierve el agua con sal.
- Añade la harina removiendo.
- Cuece 15 minutos hasta que espese.
- Forma una cúpula en un plato.
- Haz un hueco en el centro.
- Rellena con miel y aceite.
Historia y tradición
La asida es una pasta de harina cocida con agua que se sirve con aceite de oliva, miel o rub (jarabe de dátil). En Libia se come en el desayuno, en el Mawlid y después del parto. Su forma de cúpula con un hueco central para la miel es característica.
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