Libia· Tajura' wa an Nawahi al Arba · Trípoli
Mbattan
Rodajas de patata rellenas de carne especiada, rebozadas y fritas.
- ⏱️ Total1 h
- 📊 DificultadMedia
- 🥗 TipoEntrante
- 📜 ÉpocaSiglo XX
Ingredientes
raciones
Preparación
Preparación 30 min · Cocción 30 min
- Corta las patatas en rodajas gruesas y hazles un corte sin separarlas del todo.
- Mezcla la carne con cebolla, perejil, especias y sal.
- Rellena cada rodaja con la carne.
- Pásalas por huevo batido y pan rallado.
- Fríe en aceite medio hasta dorar y que la patata esté tierna.
Historia y tradición
Muy típicas de las mesas de Ramadán y de las celebraciones familiares libias.
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