Libya· Tajura' wa an Nawahi al Arba · Trípoli

Mbattan

Name: Mbattan
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 6 servings
Cuisine: Libya
Ingredients: 4 patatas grandes; 300 g carne picada; 1 cebolla; 1 manojo perejil; 1 cdta bzar (mezcla de especias); 2 huevos; 50 g pan rallado; aceite para freír; sal

Potato slices stuffed with spiced meat, battered and fried.

⏱️ Total1 h
📊 DifficultyMedium
🥗 TypeStarter
📜 Era20th century

🍽️ Lunch 🎉 Festivities 🥛 Lactose-free

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Method

Prep 30 min · Cooking 30 min

Corta las patatas en rodajas gruesas y hazles un corte sin separarlas del todo.
Mezcla la carne con cebolla, perejil, especias y sal.
Rellena cada rodaja con la carne.
Pásalas por huevo batido y pan rallado.
Fríe en aceite medio hasta dorar y que la patata esté tierna.

History and tradition

Muy típicas de las mesas de Ramadán y de las celebraciones familiares libias.

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Ingredients

Method

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